Representantes de oito entidades assistenciais do Rio Grande participaram, na terça-feira (24), de uma capacitação sobre boas práticas na manipulação de alimentos. A atividade foi promovida pela Secretaria de Município da Saúde (SMS), por meio da Vigilância Sanitária, em parceria com o programa Mesa Brasil Sesc, e realizada nas dependências da Aapecan.

O encontro teve como objetivo orientar os participantes sobre procedimentos adequados de higiene, armazenamento, preparo e distribuição de alimentos, contribuindo para a promoção da segurança alimentar e nutricional nas instituições que atendem pessoas em situação de vulnerabilidade social.

Participaram da capacitação representantes das entidades Exército da Salvação, AMBAS, Amigos do Bem, Comitê da Cidadania, Aapecan, Centro Social São João Calábria, Projeto Reintegração e Instituto Cultural Filhos de Aruanda.

Durante a atividade, foram abordados temas como higiene pessoal e do ambiente de trabalho, prevenção da contaminação dos alimentos, controle de temperatura, armazenamento correto e cuidados necessários durante todas as etapas de manipulação. As orientações visam garantir a oferta de refeições mais seguras e de qualidade aos usuários atendidos pelas instituições.

A iniciativa integra as ações de educação em saúde desenvolvidas pela Vigilância Sanitária e reforça a importância da adoção de boas práticas na manipulação de alimentos como instrumento de promoção da saúde, prevenção de doenças e fortalecimento da rede de atendimento socioassistencial do município.